아구탕

내맘대로 내맛대로

시원한 맑은 아구탕

 

재료 : 아구, 무, 대파, 청량고추, 소금 마늘.

        

아구를 깨끗이 씻어 냄비에 담고

 

무는 감자깎는 칼로 삐져 넣고

(무를 썰어 넣는거 보담 삐져 넣으면 시원하고 먹기 좋다)

 

소금간 해서 물 붓고 끓으면

 

거품을 걷어 내고

 

마늘 대파  청량고추(두어개 쪼개 넣고) 2~3 분 더 끓이면 완성

 

나만의 비법

멸치맑은젓에 고추가루 미림(조금)을 넣어 만든

다대기를 넣어 먹으면 아주 시원하다