파프리카 두부 전

1 두부는 베보에 싸서 으깨 물기를 꼭 짠다.

2 볼에 으깬 두부와 다진 돼지고기, 소금, 후춧가루, 달걀을 넣고 반죽한다.
3 미니 파프리카는 1㎝ 두께로 둥글게 썰어 안쪽에 밀가루를 가볍게 뿌려

   털어내고 두부 반죽을 채워 넣는다.
4 팬에 올리브유를 두르고 ②를 앞뒤로 노릇하게 부쳐 낸다.