오이냉국

오이는 가시를 살살 긁어 깨끗이 씻어

곱게 채로 썬다

 

끓는 소금물에 채친 오이를 5초간 데친다

(끓는물에 넣어 휘~휘 저어 소쿠리에 건짐)

 

찬물에 바로 헹군다

 

물1리터 설탕 1T  소금2T  국간장 3T  마늘조금