부추김치

재료

부추 양파1개

고추가루 마늘 생강

맑은젓갈 설탕조금 소금

 

부추를 깨끗이 다듬어

적당한 길이로 썰어 씻어 물기를 뺀다

양파는 채썬다

 

부추와 양파를 큰 그릇에 담고

고추가루 마늘 생강 다진것 설탕 소금조금 젓갈을 넣고

버무려서 살짝 눌러 둔다

 

숨이 죽으면 용기에 담는다

 

부추 김치는 소금간 보담은

젓갈이 많이 들어가야 맛난다