진간장 8컵
생수 10컵
집간장 1컵
대파 3뿌리
마늘 5쪽
마른고추 3개
사과 2개
배 1개
양파 2개
생강 약간
다시마
멸치
냄비에 넣고 바글 바글 끓기 시작하면
약한불로 줄여서 십분~십오분정도 끓여준다
식으면 건더기는 걸러내고 병에 담아 냉장고에 보관한다
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